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ブリの呼び名
2020/2/22 5:27 pm   カテゴリ: 雑記



この時期、旬な魚であるブリ。


ブリは出世魚として知られていますが、地方により呼び方が異なり、ご存知のように富山では

ツバイソ(体長35cm以下)→
フクラギ(体長35cm~60cm)→
ガンド(体長60cm~80cm)→
ブリ(体長80cm以上)

の順に呼び名が変化します。


ちなみに、フクラギは関東圏では「イナダ」、関西圏では「ツバス」と呼ばれています。
「フクラギ」という名前は、大漁で港がにぎわい「福が来る魚」と呼ばれたことが由来とされており、漢字では「福来魚」と書くようです。


余談ですが、私は比較的あっさりとしたフクラギが一番好きです。


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